✅ 🅽베트남 쌀국수, 태국 쌀국수 두 가지의 차이

베트남 쌀국수(보통 '퍼 pho')와 태국 쌀국수(대표적으로 '꿰띠어우 ก๋วยเตี๋ยว')는 둘 다 쌀국수지만, 맛, 향신료, 육수 스타일 등이 꽤 달라요. 아래에 비교해볼게요.^^

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🌿 1. 베트남 쌀국수 (Pho, 퍼)

• 육수:
  • 보통 소고기나 닭고기 베이스.
  • 계피, 팔각(스타아니스), 정향 등 향신료를 넣어 진하고 향긋하게 우려냄.
• 면:
  • 납작한 쌀국수면 (약간 넓은 편).
• 고명:
  • 숙주, 고수, 바질, 라임, 청양고추 등이 곁들여짐.
• 맛 특징:
  • 맑고 은은한 육수에 향신료 향이 은근하게 퍼짐.
  • 달지 않고 깔끔함.

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🌶️ 2. 태국 쌀국수 (ก๋วยเตี๋ยว, 꿰띠어우)

• 육수:
  • 돼지, 닭, 혹은 소고기로 우림.
  • 마늘, 생강, 피쉬 소스, 설탕 등으로 간함.
  • 때로는 피넛, 레몬그라스, 고추 등이 들어가기도 함.
• 면:
  • 얇은 쌀국수부터 넓은 면까지 다양하게 사용.
  • 당면이나 달걀면을 쓰는 경우도 있음.
• 고명:
  • 숙주, 고수, 절인 마늘, 고추 식초절임, 설탕 등.
  • 개인이 테이블에서 간 조절 많이 함.
• 맛 특징:
  • 단짠맵한 맛.
  • 좀 더 진하고 향이 강하거나 복합적인 경우가 많음.

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🍜 한마디로 요약하면:

항목베트남 쌀국수 (Pho)태국 쌀국수 (꿰띠어우)

육수 맛	맑고 향긋함	진하고 달고 짭짤함
향신료	스타아니스, 계피 등	마늘, 생강, 피쉬 소스 등
면 종류	넓은 납작면	얇은 면부터 넓은 면까지 다양
고명	허브류, 숙주, 라임	고수, 고추절임, 설탕 등

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입맛에 따라 호불호가 갈릴 수 있는데,

• 깔끔하고 부드러운 맛 원하면 → 베트남 쌀국수
• 진하고 양념 있는 맛 원하면 → 태국 쌀국수

좋은 답변이길 바래 보아요.^0^

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https://youtu.be/EYQ_qgzyYsg?si=ym_a2z1rdb7n8E1i