하루 한 컵, 장 건강 챙기는 티벳버섯 키우기 꿀팁

 

티벳버섯 키우는 방법과 효능 총정리

**티벳버섯(케피어 곡물)**은 유산균과 효모가 공생하는 발효 생물로, 우유에 넣으면 요거트처럼 발효된 음료 ‘케피어’가 만들어집니다. 장 건강과 면역력 개선에 효과적이며, 집에서도 손쉽게 키울 수 있어 많은 사람들이 즐겨 찾는 건강식품입니다.

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✅ 티벳버섯 효능

1. 장 건강 개선
   풍부한 프로바이오틱스가 장내 유익균을 늘려주어 변비와 소화불량에 효과적입니다.
2. 면역력 강화
   장은 면역세포의 약 70%가 위치한 기관입니다. 티벳버섯은 장내 환경을 개선해 면역력 강화에 기여합니다.
3. 피부미용
   장 건강이 피부와 직결된다는 연구 결과가 있습니다. 케피어를 꾸준히 섭취하면 피부도 맑고 투명해지는 데 도움이 됩니다.
4. 소화 기능 향상
   유당분해 효소가 있어 유당불내증이 있는 사람도 비교적 편하게 섭취할 수 있습니다.
5. 항산화 및 노화 방지
   케피어 속 항산화 성분은 활성산소 제거에 도움을 주어 노화 방지에 긍정적입니다.

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🌱 티벳버섯 키우는 방법 (홈메이드 케피어 만들기)

[준비물]

• 티벳버섯 (케피어 곡물)
• 저온살균 우유
• 유리병 또는 플라스틱 용기
• 플라스틱 체와 숟가락 (금속은 사용 금지)
• 천 or 종이타월 + 고무밴드

[만드는 법]

1. 깨끗한 유리병에 티벳버섯을 넣고 우유를 부어줍니다. (곡물:우유 = 1:10 비율)
2. 입구를 천으로 덮고 고무밴드로 고정합니다.
3. 실온보관, 여름12시간~18시간,겨울엔 24~36시간 정도로 조절(요거트처럼 되면 완성)요거트보다 더많이 시큼한 맛이 납니다.
4. 체에 걸러 케피어와 곡물을 분리합니다.
5. 남은 곡물은 가볍게 헹군 후 물기를 충분히 제거 후 다시 우유에 넣고 반복 사용합니다.

Tip

• 매일 우유를 갈아주면 곰팡이 예방 및 유산균 활성이 좋아집니다.
• 금속은 유산균에 해로울 수 있으니 플라스틱 도구를 사용하세요.
• 냉장 보관 시 곡물 활동이 느려지니 실온에서 키우는 것이 좋습니다.
• ☀️ 여름에 티벳버섯 만드는 시간
• ⏱ 팁!  실내 온도 25~30℃ 기준→ 약 12~18시간 발효가 적당해요.

       12시간 후에 한 번 체크해보세요!
       우유가 걸쭉해지고, 살짝 요구르트 냄새가 나면 완성된 거예요.

       너무 시큼하거나 분리되기 시작했다면
       → 발효 시간이 길었던 거니까 다음엔 조금 더 일찍 걸러주세요!

       실내 온도가 30℃ 이상으로 높다면
       10~12시간 안에 끝내는 게 좋아요.

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📌 마무리

티벳버섯은 장 건강, 면역력, 피부미용까지 챙길 수 있는 천연 프로바이오틱스의 보고입니다.
집에서도 쉽게 키울 수 있으니, 건강한 라이프스타일을 위해 한 번 도전해보세요!

 

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https://youtu.be/B7_r9MVLYz8?si=Atard1TaXqXmrziI